Coordinatore/trice di zona

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Cerchiamo una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità, orientamento ai risultati e capacità di gestire le persone.
Nel ruolo di Coordinatore/Coordinatrice di zona sarai il punto di riferimento operativo per le strutture assegnate. Lavorerai a stretto contatto con i Responsabili di struttura, che coordinano la propria squadra, per garantire la continuità e la qualità del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un’efficace organizzazione di cucina.
DI COSA TI OCCUPERAI
• Coordinare e supportare i Responsabili di struttura nella gestione delle attività quotidiane.
• Verificare la corretta erogazione del servizio nelle strutture assegnate.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e operativi definiti dall’azienda.
• Presidiare la pianificazione dei turni e la gestione di assenze e sostituzioni.
• Garantire un’adeguata copertura delle squadre, intervenendo in caso di criticità organizzative.
• Monitorare i principali KPI produttivi, con particolare attenzione al costo pasto e alla produttività oraria.




• Analizzare eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi e concordare con i Responsabili di struttura le necessarie azioni correttive.
• Favorire modalità di lavoro uniformi, efficienti e coerenti nelle diverse strutture.
• Segnalare al Responsabile di settore le principali criticità operative, organizzative o qualitative.
• Supportare l’inserimento e il coordinamento del personale operativo.
COSA CERCHIAMO
• Capacità di coordinare, coinvolgere e supportare squadre operative.
• Buone capacità organizzative e di gestione delle priorità.
• Attitudine alla risoluzione concreta e tempestiva dei problemi.
• Capacità di leggere, monitorare e utilizzare gli indicatori di produttività.
• Resistente orientamento alla qualità del servizio.
• Buone capacità relazionali e comunicative.
• Autonomia operativa, affidabilità e senso di responsabilità.
REQUISITI PREFERENZIALI
• Esperienza nella ristorazione collettiva o in contesti operativi analoghi

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