Capo Cucina

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Chef di Cucina - Full Time - Recente Progetto Attività:
Cottura e preparazione delle portate secondo le linee guida, garantendo la massima freschezza.
Utilizzo di tutte le metodologie di cottura (forno, griglia, padella, vapore).
Decorazione e plating degli elaborati.
Controllo inventario e gestione dei rifornimenti.
Monitoraggio HACCP e scadenze.
Pulizia e sanificazione cucina.
Supervisione e gestione del personale.
Esperienza in cucina italiana e internazionale.
Precisione manuale.
Creatività in cucina.
Gestione imprevisti.
Esperienza pregressa nel ruolo preferibile.
Diploma di scuola alberghiera.
Customer care.
Disponibilità turni, sabati, domeniche, festivi.
Contratto : Orario :Full time
Iper La grande i offre un contesto lavorativo stimolante e opportunità di crescita.
La selezione è riservata a tutti i candidati, uomini e donne (D. Trattamento dati personali conforme a GDPR 2016/679.

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