Sous Chef
Pubblicato il 01-10-2026 - Manpowergroup in Viverone
Manpower, per prestigiosa realt ristorativa situata nel comprensorio di Oasi Zegna - Valdilana (BI), ricerca un/una: CAPO PARTITA - SOUS CHEF Se sei un professionista della cucina appassionato, dinamico e desideroso di mettersi in gioco in un ambiente stimolante immerso nella natura, questa potrebbe essere l'opportunit che stai cercando. La risorsa, riportando direttamente all'Executive Chef, si occuper di: Supportare lo Chef nella gestione operativa della cucina e nell'organizzazione del servizio, Coordinare e supervisionare la brigata durante le fasi di preparazione e servizio, Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti e nella presentazione delle portate, Collaborare alla definizione dei menu e delle proposte stagionali, Verificare il corretto rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, Controllare la qualit delle materie prime e il corretto stoccaggio degli alimenti, Gestire gli ordini e monitorare le scorte di magazzino, Sostituire lo Chef in sua assenza, assicurando la continuit del servizio. Cerchiamo una persona con: Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef o come Capo Partita senior desideroso di crescere professionalmente, Ottime competenze tecniche nelle principali preparazioni di cucina, Capacit di leadership, organizzazione e gestione del personale,
Attitudine al lavoro di squadra e orientamento alla qualit del servizio, Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie, Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi. Costituiscono titolo preferenziale: Esperienza maturata in ristoranti, resort, hotel o strutture ricettive di medio-alto livello, Passione per la cucina del territorio e per la valorizzazione delle materie prime locali, Capacit di gestione dei costi di cucina e delle scorte. Cosa offriamo Inserimento in una realt rinomata e in continua crescita, Ambiente di lavoro professionale e collaborativo, Possibilit di contribuire attivamente allo sviluppo dell'offerta gastronomica, Percorso di crescita professionale all'interno della struttura, Contesto esclusivo immerso nel suggestivo scenario dell'Oasi Zegna. Vitto e alloggio Condizioni contrattuali CCNL applicato: alberghi Retribuzione Annua Lorda (RAL): €27.000 – €30.000 Bonus/Incentivi: vitto e alloggio Tipologia contrattuale: tempo indeterminato Categoria legale: OP. specializato Orario di lavoro: tempo pieno con due giorni di riposo settimaanli Sede di lavoro: Valdilana (BI) - Oasi Zegna / Bielmonte vetrinabakeca