PASTICCERE
Pubblicato il 01-10-2026 - Randstad Italia in Ferrara
Mansione Randstad Italia, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un PASTICCERE (F/M/NB) Sede di lavoro: Ferrara Orario di lavoro: fulltime Tipologia contrattuale: iniziale contratto di somministrazione, scopo assunzione Responsabilit Di cosa ti occuperai? dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e di creme, farce e glasse, lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari, gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce, farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico, confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo, pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac- -poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie. Competenze Sei in possesso di questi requisiti? Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati,
attestato HACCP in corso di validit (obbligatorio per la manipolazione di alimenti), esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO, ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento, capacit di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati), abilit nella decorazione e nella finitura dei dolci, forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualit , disponibilit al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto (o turnazioni notturni) e disponibilit a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi. Candidati ora! Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusivit . Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca