Macellaio con esperienza

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Profilo Per azienda operante nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) nel territorio di Brescia, con punto vendita situato a CAPRIOLO, selezioniamo un/una macellaio/a con esperienza per inserimento nel reparto macelleria. La persona selezionata operer all’interno di un contesto organizzato, con flussi di lavoro definiti e procedure standardizzate tipiche della grande distribuzione alimentare. L’attivit si concentra sulla gestione del banco tradizionale di macelleria, sulla lavorazione delle carni e sul servizio alla clientela, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. È richiesta una solida conoscenza delle tecniche di taglio, una buona capacit di relazione con il pubblico e il possesso di qualifica/attestato pertinente al settore alimentare o alla lavorazione delle carni. Responsabilit Gestire in autonomia il banco macelleria tradizionale assicurando esposizione ordinata, pulizia costante e corretta rotazione delle carni esposte. Eseguire operazioni di taglio, disosso, porzionatura e preparazione delle carni nel rispetto delle tecniche specifiche e delle richieste della clientela. Applicare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare garantendo tracciabilit dei prodotti, corretta conservazione e uso adeguato delle attrezzature. Accogliere e servire la clientela al banco macelleria fornendo informazioni sui tagli, suggerendo quantit e modalit di cottura in modo professionale.



Supportare le attivit di rifornimento, confezionamento e etichettatura dei prodotti di macelleria coordinandosi con il resto del team di reparto. Skill e Professionalit Conoscenza approfondita delle principali tecniche di taglio delle carni e capacit di applicarle con precisione e sicurezza operativa. Capacit di utilizzo degli strumenti tipici della macelleria, incluse affettatrici, coltelleria professionale e macchinari di confezionamento alimentare. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie HACCP e buone prassi di pulizia, sanificazione e conservazione dei prodotti freschi. Predisposizione al contatto con il pubblico, con capacit di ascolto e relazione orientata a un servizio cortese e chiaro alla clientela. Organizzazione del lavoro in contesti di Notevole Distribuzione Organizzata, con attenzione a tempi, turni e procedure standard di reparto. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi, prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). vetrinabakeca

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