Commesso/A Gastronomia

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Commesso/a Gastronomia - Villafranca di Verona

Responsabilità
- Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali, garantendo freschezza e qualità.
- Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, piastra, padella, vapore) per varie tipologie di alimenti.
- Imballaggio e messa in porzione dei prodotti finiti.
- Rifornimento del banco con le merci del reparto, mantenendo un adeguato livello di scorta.
- Monitoraggio delle date di scadenza, applicazione rigorose procedure HACCP e rotazione FIFO.
- Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
- Servizio al pubblico, orientamento nella scelta e supporto nelle richieste.
- Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
- Controllo inventario e gestione ordini del magazzino alimentare.
- Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.

Competenze Richieste
- Padronanza delle diverse tecniche di cottura.
- Esperienza nella realizzazione di ricette della tradizione italiana e foreign food.
- Autonomia operativa e spiccato spirito di squadra.
- Atteggiamento orientato al cliente.




- Dimestichezza manuale e attenzione al dettaglio.
- Problem solving e gestione dello stress.
- Pregressa mansione in gastronomia preferibile.
- Diploma scolastico, indirizzo alberghiero o tecnico.
- Facilità di relazionarsi con il pubblico.
- Elevata velocità e precisione esecutiva.
- Focalizzazione sulla soddisfazione della clientela.
- Adattabilità agli orari rotazionali, comprendendo weekend e festività.

Trattamento: CCNL Commercio - H011

Orario: Tempo completo

Note aggiuntive

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La selezione segue criteri di parità di genere ex D. Lgs. 198/2006. Ogni candidatura richiede l'autorizzazione al trattamento dei dati, trattata in conformità al GDPR (Reg. UE 2016/679).

Commesso/a Gastro

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