01 ott - Milano
Galdus
Docente di Laboratorio Sala-Bar – Scuola Professionale
Docente di Laboratorio Sala-Bar
Sede di lavoro
Milano
Contratto
Collaborazione: Part-time due mattine a settimana per anno scolastico 2026/2027
Galdus è un centro di formazione professionale dedicato alla crescita e al futuro dei giovani. Crediamo in un apprendimento pratico, dinamico e fortemente collegato al mondo del lavoro. Per ampliare il nostro team di formatori, siamo alla ricerca di un/aDocente di Laboratorio Sala-Barche sappia trasmettere passione, tecnica e professionalità ai nostri studenti.
La risorsa si occuperà della gestione delle lezioni prevalentemente pratiche e di laboratorio, guidando i ragazzi nell’acquisizione delle competenze fondamentali del settore della ristorazione e del beverage.
Principali responsabilità:
- Insegnamento delle tecniche digestione e servizio di sala(mise en place, accoglienza cliente, servizio al tavolo).
- Docenza pratica dicaffetteria(tecniche di estrazione, montatura del latte, caffetteria classica e moderna).
- Docenza pratica dimixology(merceologia dei distillati,
tecniche di miscelazione, preparazione di cocktail classici e contemporanei).
- Valutazione del percorso formativo degli studenti e preparazione alle prove d’esame.
- Vigilanza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza (HACCP) all’interno del laboratorio.
Requisiti richiesti
- Competenze tecniche consolidatenei settori Sala, Caffetteria e Mixology (comprovate da precedenti esperienze lavorative come Maître, Barman/Bartender o formatore).
- Predisposizione e sensibilità al contatto con i ragazzi(fascia d’età 14-18 anni); robusto empatia, pazienza e capacità di gestione del gruppo classe.
- Titolo di studio coerente con il ruolo (Diploma di Istituto Alberghiero e/o certificazioni/master di settore riconosciuti).
- Ottime doti comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
- Costituisce un valore aggiunto l’aver già maturato esperienza, anche breve, nel mondo della formazione o d
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