Panettiere/a junior per laboratorio e banco

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Per rafforzare il team di produzione di una caffetteria artigianale a Monterotondo cerchiamo un/una panettiere/a responsabile della preparazione e lavorazione dei prodotti da forno destinati al banco e al servizio caffetteria. La risorsa opererà in linea con i ritmi del locale, garantendo qualità e costanza nelle forniture giornaliere.
Mansioni:
preparazione impasti, lievitazioni e cottura di pane, brioche e prodotti da banco;
gestione delle scorte materie prime e controllo qualità quotidiano;
produzione per servizio mattutino e rifornimento banco durante la giornata;
rispetto delle procedure igienico-sanitarie e pulizia dell'area di lavoro;
collaborazione con il personale di sala per assortimento e rotazione prodotti.
Requisiti:
esperienza anche breve nel ruolo o disponibilità ad apprendere rapidamente;




conoscenza delle tecniche base di panificazione e controllo lievitazione;
capacità di lavorare con ritmi sostenuti e in team;
precisione, cura nell'allestimento e rispetto delle norme HACCP;
disponibilità alla turnazione mattutina e a start nelle prossime settimane.
Offerta e benefit:
tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;
retribuzione lorda mensile indicativa: 1.500-1.800 ;
Buoni pasto
Formazione continua e affiancamento sul posto;
Orario flessibile in base alle esigenze del servizio;
Contratto a tempo determinato con possibile proroga. Sede di lavoro: Monterotondo
by helplavoro.it

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