CUOCO/CUOCA

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Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Salerno, ricerca per importante struttura alberghiera sita a Buccino (SA):
CUOCO/A
DESCRIZIONE MANSIONE:
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione e della gestione delle attività di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.
Nello specifico si occuperà di:
- Preparazione e cottura delle pietanze;
- Organizzazione e gestione delle attività di cucina;
- Preparazione degli ingredienti e delle materie prime;
- Gestione e controllo delle materie prime;
- Cura e presentazione dei piatti;
- Organizzazione delle linee di cucina;
- Collaborazione con il personale di sala e con il resto della brigata;
- Rispetto delle tempistiche di preparazione e del servizio;
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia degli spazi e delle attrezzature di cucina;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

REQUISITI:
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco,



preferibilmente maturata all'interno di strutture alberghiere o ristorative;
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP;
- Capacità di lavorare in autonomia e in team;
- Buone capacità organizzative e di gestione delle tempistiche;
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità;
- Disponibilità a lavorare su turnazioni e nei giorni festivi.

LUOGO DI LAVORO: Buccino (SA)
ORARIO DI LAVORO: Full time, 6 giorni su 7, 8 ore al giorno.
RETRIBUZIONE: Commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n

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