02 ott - Maranza
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Il Mountain Sky Hotel Tratterhof di Meransen cerca
Cuoco per il nostro Bistrot m/f/d Mansioni
Organizzazione e gestione autonoma della cucina del Bistrot
Preparazione e rifinitura di tutti i piatti presenti nel menu del Bistrot
Mise-en-place e preparazione per il servizio giornaliero
Garanzia di un'elevata qualità costante in termini di gusto, presentazione e preparazione
Responsabilità per l’ordine, la pulizia e l’organizzazione della propria area di lavoro
Controllo delle scorte e coordinamento tempestivo del fabbisogno di merci
Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza in cucina
Stretta collaborazione con lo chef, il personale di sala e il team del bar
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