PerlanostraaperturadiTheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradiSommelier .LafiguraèunaounprofessionistadelF&B;,espertodienologia,chesioccupadellaselezione,dellaconservazione,delservizioedelraccontodelvino.IlSommelier,sottolaguidaRestaurantManager,sioccuperàdelserviziodisala,collaborandoconilresponsabile,affinchéilserviziooffertorispecchiglistandardqualitativioffertidalGruppo.IlcompitodelSommeliersaràquellodiaccompagnareedarricchirel'esperienzadeiclienticonpassioneeprofessionalitàsulmondodell'enologia.
- Assisterecamerieriecucinanelservizioenelpianificarel'abbinamentodeivinie,ingeneraledellebevande,considerandol'offertaculinariaeverificarechelacartadeivinisiasempreaggiornata;
- Assistereiclientinellasceltadelvinoealtrebevande,offrendolasuaexpertiseinmateria
- Conoscereperfettamentelacartavinidell'hotel

- Essereaggiornatosuinuoviprodottiemantenereunabuonaretedinetworkingconfornitori,cercandosempredirestareaggiornatisunuoviprodotti;
- Assicurarsichelaconservazionedeivini,deiliquoriedellealtebevandeavvengainconformitàallenormativeitalianeedeuropee;
- Proporreconsigliesuggerimentisull'acquistoolasceltadideterminatebevande,coordinareeventualiorganizzazionidieventididegustazioneinsiemeaglialtriresponsabiliF&B;
- AssicurarsichelapresentazionedelvinoedellealtrebevanderispecchiglistandardsqualitatividelGruppo;
- Collaboraconiresponsabiliperindividuarepianidispesavantaggiosi,eteneresottocontrolloicosti.

J-18808-Ljbffr

Sommelier - the first hotels

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