02 ott - Cortina d'Ampezzo
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AIUTO CUOCO Inserimento stabile presso prestigioso Hotel a Cortina d’Ampezzo Un prestigioso Hotel di Cortina d’Ampezzo ricerca AIUTO CUOCO da inserire stabilmente nel proprio organico. L'opportunit non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello. Attivit principali • Preparazione dei pasti: assistere nella preparazione e nella cottura dei piatti seguendo le indicazioni dello Chef de Partie, garantendo costanza ed eccellenza in ogni portata. • Gestione degli ingredienti: assicurare che tutti gli ingredienti siano conservati, etichettati e organizzati correttamente. Preparare gli ingredienti per la cottura, comprese operazioni di taglio, porzionatura e dosaggio. • Mantenimento degli standard igienici: rispettare rigorosamente le norme igieniche e di sicurezza in conformit alle normative sanitarie e alle procedure interne della cucina. • Pulizia: mantenere la cucina pulita e organizzata, occupandosi del lavaggio delle stoviglie, della pulizia delle superfici e della corretta sanificazione delle attrezzature.
• Collaborazione con il team: lavorare in squadra con il personale di cucina, contribuendo a creare un ambiente di lavoro positivo ed snello, anche in spazi ridotti. • Adattabilit : affrontare le particolari sfide del lavoro in una cucina mobile, garantendo sempre elevati standard qualitativi nonostante un ambiente dinamico. • Cura della persona: mantenere costantemente il massimo livello di igiene personale (ad esempio: unghie corte e pulite, capelli e barba ordinati, lavaggio frequente e accurato delle mani con sapone, utilizzo di superfici di lavoro pulite, ecc.). Requisiti • Esperienza comprovata di almeno 1-2 anni in una cucina strutturata, preferibilmente in ristoranti di alto livello o fine dining. L'esperienza in hotel di lusso costituisce un vantaggio. • Formazione culinaria di base o certificazioni pertinenti preferibili. • Conoscenza di base delle diverse tecniche di cottura, degli ingredient
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