02 ott - Roma
Punto Fermo
PUNTO FERMO CERCA SECONDO DI CUCINA – ROMA
Cerchiamo un cuoco esperto da inserire come secondo di cucina, in affiancamento allo Chef.
Il locale dispone di un laboratorio di preparazione e produzione, non di una cucina tradizionale di grandi dimensioni. Il lavoro è quindi strutturato su una linea compatta e strutturata, con preparazioni definite e gestione operativa del servizio.
Cerchiamo una persona organizzata, affidabile e con una buona autonomia operativa.
È richiesta la capacità di gestire il laboratorio e il servizio in autonomia, poiché alcuni turni potranno prevedere la presenza di un solo cuoco.
Mansioni principali
- preparazione e gestione della linea;
- servizio;
- gestione autonoma del laboratorio nei turni previsti;
- supporto allo Chef nell'organizzazione delle preparazioni;
- corretta gestione delle materie prime e delle conservazioni;
- ordine e pulizia della postazione e del laboratorio;
- rispetto delle procedure operative del locale.
Orario settimanale: circa 40–45 ore
Lunedì: 09:00–15:00 / 17:00–23:00
Martedì: riposo
Mercoledì: riposo
Giovedì: 17:00–23:00
Venerdì: 17:00–23:00
Sabato: 17:00–23:00
Domenica: orario variabile in base all'organizzazione del brunch e degli eventuali eventi
Retribuzione: 1.600–1.800 € netti mensili, in base all'esperienza e al livello di autonomia del candidato, con inquadramento da definire in base al profilo.
Cerchiamo una persona stabile, con esperienza concreta, capace sia di lavorare in squadra con lo Chef sia di gestire autonomamente il proprio turno quando necessario.
Roma – Punto Fermo
Per candidarsi inviare CV e breve presentazione, indicando le precedenti esperienze in cucina e la propria disponibilità.
Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
03 ott - Macerata
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03 ott - Milano
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