Commis De Rang

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PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.

Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Commis de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.
Dipartimento : Service
Riporta a : F&B; Manager / Chef de Rang
Descrizione del ruolo
La figura di Commis de Rang supporterà lo Chef de Rang e il team di sala nelle diverse fasi del servizio, contribuendo a garantire un’esperienza attenta, qualificato e curata per ogni ospite.
Il ruolo rappresenta un’importante opportunità per sviluppare competenze nel servizio di sala all’interno di un contesto di ospitalità di alta gamma, lavorando a stretto contatto con il team e apprendendo gli standard qualitativi e le procedure di PH Hotel.
Mansioni e responsabilità




Supportare lo Chef de Rang nella gestione della propria sezione di sala;
Collaborare all’accoglienza e all’assistenza degli ospiti, con cortesia e professionalità;
Preparare e curare la mise en place prima, durante e al termine del servizio;
Supportare il servizio al tavolo, occupandosi delle attività assegnate dallo Chef de Rang;
Servire e sbarazzare i tavoli secondo gli standard della struttura;
Garantire ordine e pulizia della sala, delle attrezzature e delle aree di servizio;
Collaborare con lo Chef de Rang e il resto del team per garantire un servizio fluido ed efficiente;
Supportare il team nella preparazione e nel riordino delle sale e delle stazioni di servizio;
Collaborare con la cucina e con gli altri reparti per assicurare il corretto svolgimento del servizio;
Prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, riportando eventuali richieste allo Chef de Rang o al responsabile di sala;
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle pr

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