Chef De Partie

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Chef De Partie - Hotel Di Lusso - Bellagio Luogo di lavoro: BellagioLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:CHEF DE PARTIECOSA TROVERAI· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.· Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.· Un atmosfera stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari· Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata· Prodotti stagionali e locali,



in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel· La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova aperturaDI COSA TI OCCUPERAI· preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita· proposta di nuove preparazioni e impiattamenti· gestione della postazione e ottimizzazione dei processi· applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi· coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigataCHI CERCHIAMOUna figura capace di unire tecnica solida, precisione e senso delle responsabilità.Cerchiamo un professionista che lavori con metodo, attenzione alla qualità e rispetto delle procedure.REQUISITI· esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso· rapidità, inventiva, precisione e cura dell’impiattamento· autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e senso dell’igiene· resistenza fisica, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra· esperienza pregressa di almeno 4 anni in ristoranti formali o hotellerieTIPOLOGIA CONTRATTUALE:· Inserimento diretto in azienda con contratto determinatoCCNL APPLICATO:· Turismo - ConfcommercioLIVELLO DI INQUADRAMENTO:· III livelloRETRIBUZIONE:· tra 2300 - 2450 euro lordi mensiliBENEFIT:· AlloggioCOSA SI OFFRE:· 5 giorni su 7 – Full time 4

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