operai panificio

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Method Job agenzia per il lavoro, per azienda cliente operante nel settore della panificazione e della produzione alimentare, ricerca operai di panificio da inserire all'interno del reparto produttivo, con turnazione esclusivamente notturna da mezzanotte alle 7 a.m.
Le risorse selezionate saranno coinvolte nelle attività di preparazione, lavorazione e confezionamento dei prodotti da forno, nel rispetto delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie.
La figura si occuperà di:
Preparare e lavorare gli impasti secondo le ricette e le indicazioni di produzione.
Utilizzare macchinari e attrezzature per la lavorazione del pane e dei prodotti da forno.
Gestire le fasi di pesatura, formatura, lievitazione e cottura degli impasti.
Controllare la qualità delle materie prime e dei prodotti durante le diverse fasi di lavorazione.
Monitorare i tempi e le temperature di lavorazione e cottura.
Occuparsi del confezionamento, dell'etichettatura e della preparazione dei prodotti per la distribuzione.
Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro, i macchinari e le attrezzature.




Rispettare le procedure aziendali, le norme di sicurezza sul lavoro e le disposizioni igienico-sanitarie previste dalla normativa HACCP.
Collaborare con il team di produzione per garantire il rispetto dei programmi e dei tempi di lavorazione.
Segnalare eventuali anomalie relative alle materie prime, ai macchinari o ai prodotti finiti.
Il profilo ideale possiede:
Preferibile esperienza pregressa in panifici, pasticcerie, laboratori alimentari o aziende di produzione.
Buona manualità e predisposizione al lavoro pratico e operativo.
Conoscenza, anche di base, delle principali tecniche di panificazione e lavorazione degli impasti.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei principi HACCP.
Capacità di utilizzare macchinari e attrezzature per la produzione alimentare.
Precisione, attenzione alla qualità, affidabilità e capacità di lavorare in team.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche i

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