Commesso/a di Sala Calda e Macelleria

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Profilo
Commesso/a di Sala Calda e Macelleria - Pescantina
Missioni:
- Cucinare e preparare i pasti secondo le ricette aziendali, assicurando qualità e freschezza.
- Cottura tramite diversi metodi (forno, piastra, padella, vapore).
- Imballaggio dei prodotti finiti in vaschetta.
- Riassortimento banco con le merci del reparto.
- Verifica scadenze , applicazione procedure HACCP e gestione rotazione FIFO.
- Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
- Servizio al pubblico , orientamento nella scelta e supporto.
- Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
- Controllo inventario e gestione ordini magazzino.
- Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.

Competenze Richieste
- Padronanza delle diverse tecniche di cottura.
- Esperienza nella realizzazione di ricette della tradizione italiana e foreign food.
- Autonomia operativa e spiccato spirito di squadra.
- Atteggiamento orientato al cliente.
- Dimestichezza manuale e attenzione al dettaglio.
- Problem solving e gestione dello stress.




- Pregressa mansione in gastronomia preferibile.
- Diploma scolastico, indirizzo alberghiero o tecnico.
- Facilità di relazionarsi con il pubblico.
- Elevata velocità e precisione esecutiva.
- Focalizzazione sulla soddisfazione della clientela.
- Adattabilità agli orari rotazionali, comprendendo weekend e festività.

Trattamento : CCNL Commercio - H011
Orario : Tempo pieno
Stipendio : 23.400€ - 24.000€
Note aggiuntive
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Ti aspettiamo
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