Bartender

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Chi siamo
Della Calza Retreat & Spa nasce con l’ambizione di diventare un nuovo punto di riferimento per l’ospitalità nel cuore del centro storico di Firenze. La struttura integra un’esperienza di benessere esclusiva con un’offerta gastronomica curata: al suo interno ospita un bistrot, pensato per offrire agli ospiti momenti di qualità in un contesto elegante e accogliente.

Per il nostro bistrot siamo alla ricerca di un/una Barman/Barlady professionale e creativo/a, disponibile alla copertura dei turni dal pranzo agli aperitivi serali, capace di gestire il banco bar con competenza, preparare cocktail e bevande con attenzione ai dettagli e contribuire a creare un’atmosfera raffinata e accogliente, in linea con gli standard della struttura.

Obiettivo del Ruolo
Il/La Barman/Barlady supporta il servizio del bar del bistrot, contribuendo a garantire un’esperienza piacevole e di qualità per gli ospiti. La risorsa si occupa della preparazione di cocktail, caffetteria e bevande, della gestione del banco bar e dell’accoglienza, operando in linea con gli standard della struttura.





Principali Responsabilità
- Preparare e servire cocktail, caffetteria e altre bevande seguendo ricette e standard qualitativi del bistrot.
- Gestire il banco bar durante i turni di servizio, garantendo ordine, pulizia e allestimento adeguato (mise en place, apertura e chiusura del banco).
- Assicurare un servizio attento, elegante e personalizzato, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente per gli ospiti.
- Collaborare con il team di sala e cucina per un servizio coordinato e fluido.
- Controllare scorte e materiali durante il proprio turno, segnalando eventuali esigenze di rifornimento al responsabile.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza sul lavoro.
- Partecipare attivamente ad eventi, promozioni e attività del bistrot, supportando il team nella realizzazione di esperienze memorabili per gli ospiti.

Requisiti Obbligatori
- Esperienza preg

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