Assistant Manager

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Hai esperienza nel mondo della ristorazione?
Randstad Italia, per forte azienda del settore ricerca:
- ASSISTANT STORE MANAGER
Luogo di lavoro: Firenze
Orario di lavoro: Full time - 40h
Ral: 22.000 - 28.000 K
Retribuzione annua: 22000€ - 28000€
esperienza
1 anno
Competenze richieste:
- Esperienza pregressa (almeno 1-2 anni) nel ruolo o come caposala/supervisor in contesti di ristorazione.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) e della gestione delle allergie.
- Dimestichezza con i sistemi gestionali di cassa (POS), software di pianificazione turnazioni e gestione inventario (es. Excel o software ERP dedicati).
- Capacità di lettura dei principali KPI di ristorazione (scontrino medio, food cost, labor cost).
- Leadership e lavoro di squadra: Capacità di motivare il team, mantenere alto il morale e gestire i conflitti.
- Problem solving e gestione dello stress: Attitudine a prendere decisioni rapide in contesti di alto flusso (rush hours).
- Comunicazione efficace: Chiarezza nell'interazione con la brigata,



la direzione e i clienti.
- Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.

Se il tuo profilo è in linea, inviaci subito la tua candidatura
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Responsabilità principali
- Gestione operativa quotidiana: Monitorare l'andamento del servizio durante i turni, garantendo il rispetto degli standard di qualità, igiene (HACCP) e sicurezza sul lavoro.
- Coordinamento e gestione del personale: Affiancare il Direttore nella stesura dei turni, nella distri

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