Assistant Restaurant Manager
Pubblicato il 02-10-2026 - Altro in Milano
Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.
Con piacere condividiamo un’occasione sfidante al interno del dipartimento Food & Beverage come Assistant Restaurant Manager .
Principali Responsabilità
Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante, del bar e delle aree F&B;, garantendo elevati standard di servizio;
Coordinare e supervisionare il team di sala durante i diversi servizi della giornata, favorendo motivazione, collaborazione e sviluppo delle persone;
Assicurare un'esperienza ospite impeccabile e personalizzata, gestendo con professionalità richieste particolari, feedback e complaint;
Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative, garantendo il rispetto degli standard qualitativi;
Supportare la gestione amministrativa del reparto;
Collaborare con gli altri reparti dell'hotel per assicurare un servizio fluido;
Requisiti Portrait
Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti Desiderati
Esperienza pregressa in ruoli simili e in contesti di lusso;
Capacità di adattamento e competenze nella gestione delle operazioni di ristorazione all-day dining;
Il titolo di sommelier professionista sarà considerato un plus;
Fluente conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una seconda lingua straniera è preferibi