RESPONSABILE BISTROT
Pubblicato il 02-10-2026 - Ali Spa - Filiale di Milano in Milano
Ali S.p.a., Filiale di Milano, ricerca e seleziona per realtà dinamica situata in zona Isola a Milano, un/una Responsabile Bistrot che possa gestire e coordinare le attività operative del locale, garantendo elevati standard di servizio e un'esperienza di qualità per la clientela.
La risorsa selezionata si occuperà di:
- Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di sala e cucina, organizzando turni e attività quotidiane;
- Garantire il corretto svolgimento delle operazioni del bistrot, monitorando qualità del servizio, ordine e pulizia degli ambienti;
- Gestire l'accoglienza dei clienti e intervenire nella risoluzione di eventuali criticità;
- Curare i rapporti con fornitori e partner, gestendo ordini, approvvigionamenti e controllo delle forniture;
- Monitorare giacenze e consumi, assicurando una corretta organizzazione delle scorte;
- Supportare la proprietà nell'ottimizzazione dei processi operativi e nell'organizzazione delle attività del locale;
- Coordinare e organizzare servizi catering ed eventi aziendali o privati,
occupandosi della pianificazione operativa e del corretto svolgimento degli stessi;
- Motivare e supportare il team favorendo un clima di lavoro cooperativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento presso bistrot, bar, caffetterie, ristoranti o realtà del settore hospitality;
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale;
- Attitudine al problem solving e orientamento al cliente;
- Capacità di relazionarsi con fornitori e partner esterni;
- Flessibilità e spirito d'iniziativa.
Orario di Lavoro:
Dal lunedì al venerdì: 06:30 - 14:30
Richiesta disponibilità per 2 sabati al mese: 08:00 - 12:00
Contratto di Lavoro:
Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato all'inserimento stabile in azienda
RAL compresa tra €32.000 e €35.000, commisurata all'esperienza maturata
Luogo di Lavoro:
Milano - Zona Isola
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