Sommelier
Pubblicato il 02-10-2026 - Hotel Domani in Roma
Per la nostra divisione Hotel ricerchiamola figura di:
Sommelier
La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di BAR e risponderà al Restaurant Manager.
Un professionista appassionato, curioso e attento, capace di trasformare ogni calice in un’esperienza sensoriale unica.
Il nostro Sommelier ideale è solare, con eccellenti doti relazionali e un resistente spirito di squadra, sempre orientato a valorizzare la proposta enologica attraverso racconto, abbinamento e servizio impeccabile.
Cosa farai
Nello specifico ti occuperai di
- Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione, Chef e Maître, selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
- Accogliere, consigliare e accompagnare l’ospite nella scelta, creando abbinamenti memorabili con i piatti del menù.
- Eseguire e supervisionare il servizio del vino secondo i più alti standard, dal corretto stoccaggio alla temperatura di mescita.
- Formare e supportare la brigata di sala sulla proposta enologica e sulle tecniche di servizio.
- Collaborare con il team di sala,
supportando e garantendo un servizio fluido e armonioso.
- Promuovere in maniera proattiva i servizi Lungolivigno, anche attraverso storytelling e momenti esperienziali.
- Mantenersi costantemente aggiornato su menù, metodi di preparazione e tendenze del settore per offrire consigli sempre puntuali e personalizzati.
- Conoscere e promuovere eventi e servizi offerti dall’hotel, anche extra reparto.
- Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature e delle aree di lavoro di propria competenza.
- Incentivare la vendita di prodotti e offerte speciali, in accordo con il proprio responsabile.
Cosa cerchiamo
Hard Skills
competenze tecniche:
- Esperienza in contesti di pari livello e ad alti standard di ospitalità (requisito preferenziale)
- Ottime capacità di relazione con il cliente
- Preparazione professionale nel settore Food & Beverage
- Buona conoscenza del vino e sensibilità verso un’