Capo cuoco ristorazione collettiva novara

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CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA NOVARA - Gi Group

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Hosco

Novara

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GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionistiimpegnatiognigiornoadorientare,formareeaccompagnarelepersoneversonuove(lemigliori)opportunitàlavorativeRICERCA

CAPOCUOCORISTORAZIONECOLLETTIVA_NOVARA

Larisorsasaràinseritainunacucinadiunastrutturadiristorazionecollettivaedavràlaresponsabilitàdelcoordinamentooperativodellacucinaedellagestionedelteam,garantendostandardqualitativieorganizzativielevati.

Dicosatioccuperai?

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- Supervisioneeorganizzazionedelleattivitàdellabrigatadicucina
- Pianificazionedeimenuincollaborazioneconladirezioneeconl'ufficionutrizione
- Preparazione,cotturaepresentazionedeipiatti
- Organizzazionedellapianificazionedeiturnidellabrigatadicucina
- Controlloesupervisionedellapuliziadegliambienticucina
- Supportonell'implementazionedinuoveprocedureoperative




- Gestionedegliapprovvigionamenti,degliordiniecontrolloqualitàmaterieprime
- ApplicazionedellenormativeHACCP,sicurezzaeigienesullavoro
- Formazioneoperativadelpersonalecucina
- Monitoraggiodelfoodcostedelleperformanceoperative
- Collaborazioneconteamsalaeresponsabilistrutturaperottimizzazionedelprocesso

Haiquestecompetenzeecaratteristiche?

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- Esperienzapregressadialmeno1/2annicomeCapoCuocooruolianaloghinelsettoreristorazionecollettiva
- Ottimecapacitàdigestioneteameleadership
- Conoscenzanormativaigienealimentare
- Spiccatedotiorganizzativeeattitudinealproblemsolving
- Flessibilitàoperativaedisponibilitàaformazioneiniziale
- Graditodiplomaalberghieroocertificazionisettoreculinario

Sioffre:

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- Inserimentodirettoinaziendaatempodeterminato
- Fulltime,40oresettimanali,suturnidi8oregiornalierenellafasciadiurnadallunedìalvenerdì(conreperibilitànelweekend),5ggsu7gg
- CCNLTurismo?PubbliciEsercizi
- RALannua:€30.000?€33.000
- Inquadramento:2°/3°l

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