Farm-to-Table Sous Chef

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onboard Srl sucht einen engagierten Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenleitung in einem neuen Luxusresort, das Farm-to-Table-Konzept auf 5-Sterne-Niveau lebt. Sie unterstützen den Chef de Cuisine bei Organisation, Führung des Küchenteams und der Umsetzung hochwertiger Menüs.
Sie arbeiten eng mit Maître, Service und Management zusammen, gestalten saisonale Angebote, kontrollieren Qualität, Mise en Place, Wareneinsatz und Hygiene.
J-18808-Ljbffr

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