Responsabile Qualità
Pubblicato il 02-10-2026 - Sannicò Food in Modugno
Sannicò Food, azienda in crescita specializzata nella produzione di focacce e prodotti da forno surgelati, ricerca un/una Responsabile Qualità & Food Safety.
Cerchiamo una persona autonoma, concreta e fortemente operativa, che possa diventare il punto di riferimento aziendale per tutte le tematiche relative a Qualità, Sicurezza Alimentare, Regulatory ed Export Compliance.
La persona inserita avrà inizialmente la responsabilità della funzione in autonomia, gestendo direttamente tutte le attività di propria competenza e contribuendo alla costruzione e allo sviluppo del sistema qualità dell'azienda.
È un ruolo rivolto a chi desidera avere responsabilità reale e autonomia decisionale, lavorando a stretto contatto con la Direzione e con la Produzione.
Cosa farai
La risorsa sarà responsabile della gestione e dello sviluppo del sistema Qualità e Sicurezza Alimentare e si occuperà di:
• Gestione e aggiornamento del Sistema Qualità e Food Safety aziendale.
• Gestione del Piano HACCP, delle procedure e della relativa documentazione.
• Monitoraggio dell'applicazione delle GMP e delle procedure igienico-sanitarie all'interno dello stabilimento.
• Gestione delle non conformità, analisi delle cause e definizione delle azioni correttive e preventive.
• Gestione di reclami e segnalazioni dei clienti.
• Gestione della documentazione relativa a materie prime, ingredienti, packaging e prodotti finiti.
• Qualifica, valutazione e monitoraggio dei fornitori.
• Gestione dei piani di campionamento e delle analisi di laboratorio.
• Gestione della rintracciabilità e delle relative prove periodiche.
• Gestione delle procedure di ritiro e richiamo dei prodotti.
• Verifica della conformità di etichette, packaging e materiali a contatto con gli alimenti (MOCA).
• Gestione e aggiornamento delle specifiche tecniche e della documentazione di prodotto.
• Pianificazione e gestione di audit interni, audit clienti e audit di certificazione.
• Gestione dei rapporti con laboratori, consulenti, enti di