Pizzaiolo

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Sei un professionista degli impasti, ami la qualità e vuoi guidare la linea pizza di un locale moderno ?

TAL Caffè è alla ricerca di un Primo Pizzaiolo di talento, autonomo e con comprovata esperienza, pronto a firmare il successo del nostro menu e a coordinare il lavoro del banco.

Responsabilità e Mansioni

- Gestione degli impasti: Preparazione giornaliera di impasti, monitorando tempi di maturazione e temperature di chiusura.
- Servizio e cottura: Stesura, condimento e cottura perfetta in forno elettrico.
- Organizzazione del banco: Gestione della linea degli ingredienti e degli sprechi.
- Coordinamento del team: Supervisione e organizzazione del lavoro dell'aiuto pizzaiolo o del personale di supporto.
- Standard igienici: Rigoroso rispetto delle norme HACCP e della pulizia delle attrezzature.

Requisiti Richiesti

- Esperienza consolidata: Almeno 3 anni nel ruolo di Primo Pizzaiolo.
- Competenza tecnica: Conoscenza approfondita delle farine,



delle tecniche di lievitazione, idratazione e della gestione dei forni.
- Leadership e precisione: Capacità di lavorare sotto stress durante le ore di punta mantenendo alta la qualità.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.

Cosa Offriamo

- Stabilità: Contratto di lavoro regolare con inquadramento a norma di legge.
- Ambiente stimolante: Cucina e banco attrezzati con tecnologie di ultima generazione.
- Crescita qualificato: Spazio alla creatività per l'inserimento di pizze speciali o fuori menu.

Se sei aperto ad una nuova sfida, non esitare a contattarci. Ti aspettiamo!

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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