Panettiere/a junior per laboratorio e banco

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Per rafforzare il team di produzione di una caffetteria artigianale a Monterotondo cerchiamo un/una panettiere/a responsabile della preparazione e lavorazione dei prodotti da forno destinati al banco e al servizio caffetteria. La risorsa opererà in linea con i ritmi del locale, garantendo qualità e costanza nelle forniture giornaliere.

Mansioni

- preparazione impasti, lievitazioni e cottura di pane, brioche e prodotti da banco;

- gestione delle scorte materie prime e controllo qualità quotidiano;

- produzione per servizio mattutino e rifornimento banco durante la giornata;

- rispetto delle procedure igienico-sanitarie e pulizia dell'area di lavoro;

- collaborazione con il personale di sala per assortimento e rotazione prodotti.

Requisiti

- esperienza anche breve nel ruolo o disponibilità ad apprendere rapidamente;





- conoscenza delle tecniche base di panificazione e controllo lievitazione;

- capacità di lavorare con ritmi sostenuti e in team;

- precisione, cura nell'allestimento e rispetto delle norme HACCP;

- disponibilità alla turnazione mattutina e a start nelle prossime settimane.

Offerta e benefit

- contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;

- retribuzione lorda mensile indicativa: 1.500-1.800 €;

- Buoni pasto

- Formazione continua e affiancamento sul posto;

- Flessibilità oraria in base alle esigenze del servizio;

Contratto a tempo determinato con possibile proroga.

Sede di lavoro: Monterotondo

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