Capo Cuoco/A

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CENTRO PER L'IMPIEGO DI OMEGNAIl Centro per l'impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.Lgs. 150/2015 e dal d.Lgs. 151/2015, e s.M.I.PosizioneCAPO CUOCO/A - Capo cuoco/aCentro per l'impiego di OMEGNALuogo di lavoro: BEE (VERBANO CUSIO OSSOLA)Descrizione profiloCapo cuoco/aMansioneIl Centro per l'Impiego di Omegna ricerca n. 1 capo cuoco/a con esperienza manageriale. La figura ideale è in grado di gestire in maniera autonoma e funzionale la cucina e di supervisionare l'area mensa, mantenendo alta e costante la qualità del cibo e del servizio.
Si richiede la capacità diIdeare e preparare menù vegetariani gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.
Gestire una cucina professionale (fino a 300 pasti giornalieri in alta stagione).Gestire e coordinare team multiculturali composti da collaboratori/trici non professionisti.
Migliorare continuamente la proposta gastronomica e gli standard di alimentazione.
Le responsabilità includonoGestione,



organizzazione e supervisione dell'area cucina.
Pianificazione e preparazione di menù vegetariani e vegani.
Formazione, coordinamento e supervisione del team.
Gestione e organizzazione dell'area buffet.
Applicazione, controllo e aggiornamento delle norme d'igiene e di sicurezza ASL - HACCP.Ottimizzazione dei costi e gestione snello delle risorse.N. posizioni aperte: 1RequisitiEsperienza richiesta: SI - Esperienza di almeno 2 anni come capo cuoco/a nella ristorazione collettiva con conoscenza approfondita della cucina vegetariana e vegana.
Il livello richiesto è: Esperto.
Titoli di studio: Altri diplomi di istruzione secondaria superiore ad indirizzo professionale alberghiero - preferibile.
Lingue straniere: INGLESE - obbligatorio.
Patenti: Patente B - preferibile.
Ulteriori requisiti preferenzialiIl diploma alberghiero costituisce un plus.
Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni f

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