Head Chef

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Siamo alla ricerca di un/una Head Chef con esperienza, leadership e robusto passione per la cucina, da inserire nel nostro team.

La figura sarà responsabile della gestione della cucina, della brigata e degli standard qualitativi del servizio, contribuendo allo sviluppo del menu e all’identità gastronomica del locale.

Responsabilità

- Coordinare e supervisionare la brigata di cucina.
- Organizzare il lavoro, i turni e le attività quotidiane.
- Garantire qualità, presentazione e continuità dei piatti.
- Gestire ordini, fornitori, scorte e food cost.
- Elaborare e aggiornare menu e proposte stagionali.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
- Formare e motivare il personale di cucina.
- Collaborare con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica.
- Monitorare costantemente costi, sprechi e marginalità.

Requisiti
- Esperienza comprovata nel ruolo di Chef / Head Chef.
- Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.




- Attitudine alla leadership e capacità di lavorare sotto pressione.
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza della gestione del food cost.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà dinamica e professionale.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
- Possibilità di crescita professionale.
- Autonomia nella gestione e nello sviluppo della proposta gastronomica.
- Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla qualità.

Sede di lavoro: [Caserta]

Contratto: [Full Time]

Se pensi di avere esperienza, leadership e passione per guidare una cucina di alto livello, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Candidati ora

Retribuzione: €1.600,00 - €1.900,00 al mese

Benefit

- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza

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