Chef de rang
Pubblicato il 02-10-2026 - The Ner collection in Roma
In qualità di Chef de Rang, sarai il punto di riferimento per l'esperienza degli ospiti all'interno del tuo rango. Lavorando a stretto contatto con il Maître e la brigata di cucina, garantirai un servizio impeccabile, elegante e dinamico, in perfetto stile Neri Collection.
Responsabilità
Accoglienza e gestione degli ospiti: Accogliere i clienti nel rango assegnato, curando ogni fase del servizio con professionalità, discrezione ed empatia.
Presa comande e consulenza: Presentare il menu e la carta dei vini, illustrare le creazioni dello chef e consigliare abbinamenti su misura.
Gestione del rango: Coordinare il lavoro dei Commis di sala per assicurare tempistiche fluide e un tavolo sempre perfetto.
Mise en place e allestimento: Curare la preparazione e il riordino degli spazi prima, durante e dopo il servizio, rispettando rigorosamente gli standard di brand.
Fidelizzazione del cliente: Riconoscere le esigenze degli ospiti e gestire eventuali richieste o segnalazioni con tempestività e tatto.
Requisiti Richiesti
Esperienza:
Almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang in contesti fine dining, rooftop bar o hotel 4*/5* stelle.
Lingue: Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese (una terza lingua straniera è un titolo preferenziale).
Competenze tecniche: Solida conoscenza delle tecniche di servizio, della carta dei vini e della miscelazione classica e contemporanea.
Soft Skills: Eccellenti doti relazionali, presenza curata, attenzione ai dettagli e attitudine al lavoro di squadra.
Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati, serali e nei giorni festivi.
Cosa offriamo
Inquadramento: CCNL Turismo / Pubblici Esercizi – 4° Livello.
Retribuzione: RAL compresa tra € 22.000 e € 28.000, commisurata al profilo e all'esperienza maturata.
Ambiente di lavoro: Inserimento in un contesto di pregio, dinamico e orientato all'eccellenza.