Chef de Rang - Luxury 5 Star Spa Resort

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RituAli, divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un prestigioso gruppo di esclusivi resort 5* immersi nei paesaggi incredibili di Trentino Alto Adige, Toscana e Sicilia, una figura di Chef de Rang da inserire all'interno di uno dei team di sala.

I Resort, situati tutti in location d'eccezione, si distinguono per la loro architettura ecosostenibile e per il loro concept dedicato al benessere. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche e memorabili, dove l'eccellenza culinaria sposa la valorizzazione delle materie prime del territorio in un contesto di calda e raffinata ospitalità a 360 gradi.

Si offrono

- Inserimento diretto in una realtà unica, moderna e di altissimo profilo nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
- Ambiente di lavoro altamente qualificato, dinamico e orientato alla crescita professionale e personale.
- Vitto e alloggio inclusi all'interno del resort.
- Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento solido e a tempo indeterminato nel Gruppo.
- Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 2.200, commisurato alla reale esperienza e seniority del candidato.

Responsabilità principali:
- Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
- Accogliere l'ospite con calore ed empatia,



illustrare con competenza le proposte del menù e la ricca carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
- Coordinare e guidare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, trasmettendo loro gli standard di eccellenza del brand.
- Curare minuziosamente la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
- Collaborare in stretta sinergia con la brigata di cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e personalizzare l'esperienza.

Requisiti:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata preferibilmente in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. La conoscenza di una terza lingua straniera (es. il tedesco) costituirà un titolo preferenziale.
- Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, riservatezza e orientamento al minimo dettaglio.
- Eccellenti doti relazionali, attitudine al lavoro di squadra e positività.
- Disponibilità a lavorare su turni (orario strutturato su 5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo).

Sede di lavoro: Provincia di Agrigento (Sicilia), o Provincia di Siena (Toscana), o Provincia di Bolzano (Trentino Alto-Adige) Netto mensile indicativo: € 2.000 – € 2.200 (in base all'esperienza)

#ritualiprofessionaljobs

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