03 ott - Città Metropolitana di Venezia
RIVOIRE
Descrizione dell'azienda RIVOIRE S.R.L. nasce nel 1872 quando Enrico Rivoire, cioccolataio della famiglia reale dei Savoia, apre il suo locale a Firenze ai lati di Piazza della Signoria. Negli anni abbiamo aperto anche altre sedi tra cui Venezia.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un Chef de partie per la sede di Venezia per inserimento full time in presenza. La persona selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, curando la preparazione, la cottura e l’impiattamento dei piatti secondo gli standard qualitativi di Rivoire.
Tra le attività rientrano l’organizzazione delle materie prime, il monitoraggio delle scorte, il mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione, nonché l’applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie.
La posizione prevede lavoro su turni e richiede flessibilità, attenzione al dettaglio e forte orientamento alla soddisfazione della clientela.
Qualifiche
- Esperienza consolidata come chef de partie o in ruoli analoghi in contesti di ristorazione di livello medio-alto.
- Competenze tecniche in cucina calda e/o fredda, conoscenza delle tecniche di cottura, impiattamento e gestione della linea di servizio.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e capacità di mantenere elevati standard di pulizia e ordine.
- Spiccate capacità organizzative, attenzione al dettaglio, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra in brigata.
- Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente nel settore della ristorazione; gradita conoscenza di base della lingua inglese.
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend
22 ott - Pavia
Ernesto
22 ott - Casale Monferrato
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22 ott - Latina
Ernesto
22 ott - Siracusa
Ernesto