Chef De Partie

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Osteria da Fortunata cerca Chef de Partie con esperienza e passione per la cucina di qualità.

Sede: Osteria da Fortunata

Descrizione del ruolo

Gestisce una specifica partita di cucina (es. primi, secondi, antipasti), garantendo qualità e tempistiche di preparazione.

Responsabilità principali

- Gestire in autonomia la propria partita di cucina
- Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard qualitativi definiti
- Coordinare eventuali commis assegnati alla partita
- Garantire il rispetto dei tempi di servizio
- Gestire le materie prime e minimizzare gli scarti della propria partita
- Rispettare le normative HACCP

Requisiti

- Esperienza pregressa come capo partita o commis senior
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare sotto pressione nei momenti di picco

Competenze soft

Precisione, gestione dello stress.

Si offre contratto a tempo determinato. Si richiede disponibilità tempo pieno, turno unico su due fasce orarie. Non si accettano Cv senza esperienza

Sede di lavoro: In presenza

Retribuzione: €1.198,39 - €2.040,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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