Commis di cucina

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Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine
Per prestigioso hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore delle Dolomiti, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine da inserire all'interno della brigata di cucina.
La risorsa supporterà il team culinario nella preparazione delle portate, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari. Cerchiamo una persona appassionata di gastronomia, dinamica e desiderosa di crescere professionalmente in un contesto internazionale ed esclusivo.
Principali responsabilità
Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e realizzazione delle pietanze, garantendo qualità e uniformità del prodotto.
Preparare ingredienti e materie prime attraverso attività di pulizia, taglio, porzionatura e pesatura.
Assicurare il corretto stoccaggio, l'etichettatura e l'organizzazione degli alimenti.
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle procedure HACCP.
Curare la pulizia e l'ordine delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli ambienti di cucina.




Collaborare attivamente con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e tempestivo.
Operare con attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità in ogni fase della preparazione.
Mantenere sempre elevati standard di igiene e cura personale.
Requisiti
Esperienza di almeno 1-2 anni in cucine strutturate, preferibilmente presso ristoranti di alto livello o strutture alberghiere.
Formazione alberghiera o qualifica professionale in ambito culinario.
Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
Familiarità con le normative HACCP e gli standard di sicurezza alimentare.
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici.
Buone doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
Conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
Regolare autorizzazione al lavoro in Italia.

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