Assistant Restaurant Manager

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Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Assistant Restaurant Manager per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

- Supportare il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante.
- Essere presente in sala durante i servizi garantendo elevati standard di accoglienza e qualità del servizio.
- Coordinare il team operativo durante i turni assegnati, assicurando organizzazione, comunicazione e fluidità del servizio.
- Sostituire il Restaurant Manager in sua assenza nelle attività operative e di coordinamento.
- Supportare la pianificazione dei turni di lavoro e la gestione delle presenze del personale di sala.
- Contribuire alla formazione on-the-job del personale e alla diffusione degli standard di servizio.
- Monitorare la qualità del servizio e intervenire prontamente per gestire eventuali criticità operative.
- Gestire richieste, segnalazioni o reclami degli ospiti con approccio professionale e orientato alla soluzione.
- Collaborare con cucina, bar e altri reparti operativi per garantire un servizio efficiente e ben coordinato.
- Verificare il rispetto delle procedure operative, degli standard aziendali e delle normative HACCP.
- Supportare il Restaurant Manager nel controllo delle scorte, delle attrezzature e dell'organizzazione delle aree di sala.
- Collaborare al monitoraggio delle performance operative e degli indicatori di servizio.
- Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e professionale all'interno del team.

Competenze richieste:
- Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o alberghieri.




- Attitudine alla leadership e capacità di coordinamento del team.
- Ottime doti relazionali e comunicative.
- Forte orientamento all'ospite e alla qualità del servizio.
- Capacità organizzative e gestione delle priorità.
- Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione interdipartimentale.
- Buona conoscenza della lingua inglese.

Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo – Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da € 2.500

Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)

È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari occasione, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.

Le candidature dovranno essere trasmesse a (email hidden), corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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