Coordinatore/trice di zona

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Cerchiamo una persona capace di unire organizzazione, attenzione alla qualità, orientamento ai risultati e capacità di gestire le persone.
Nel ruolo di Coordinatore/Coordinatrice di zona sarai il punto di riferimento operativo per le strutture assegnate. Lavorerai a stretto contatto con i Responsabili di struttura, che coordinano la propria squadra, per garantire la continuità e la qualità del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un’efficace organizzazione di cucina.
DI COSA TI OCCUPERAI
Coordinare e supportare i Responsabili di struttura nella gestione delle attività quotidiane.
Verificare la corretta erogazione del servizio nelle strutture assegnate.
Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e operativi definiti dall’azienda.
Presidiare la pianificazione dei turni e la gestione di assenze e sostituzioni.
Garantire un’adeguata copertura delle squadre, intervenendo in caso di criticità organizzative.
Monitorare i principali KPI produttivi, con particolare attenzione al costo pasto e alla produttività oraria.




Analizzare eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi e concordare con i Responsabili di struttura le necessarie azioni correttive.
Favorire modalità di lavoro uniformi, efficienti e coerenti nelle diverse strutture.
Segnalare al Responsabile di settore le principali criticità operative, organizzative o qualitative.
Supportare l’inserimento e il coordinamento del personale operativo.
COSA CERCHIAMO
Capacità di coordinare, coinvolgere e supportare squadre operative.
Buone capacità organizzative e di gestione delle priorità.
Attitudine alla risoluzione concreta e tempestiva dei problemi.
Capacità di leggere, monitorare e utilizzare gli indicatori di produttività.
Resistente orientamento alla qualità del servizio.
Buone capacità relazionali e comunicative.
Autonomia operativa, affidabilità e senso di responsabilità.
REQUISITI PREFERENZIALI
Esperienza nella ristorazione collettiva o in contesti operativi analoghi.
Precedente esperienza nel coordina

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