FINANCIAL CONTROLLER
Pubblicato il 03-10-2026 - Giacomo Ristoranti in Milano
Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.
Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.
In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.
Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Financial Controller per la propria sede di Piazza Cavour, 2.
Obiettivi del ruolo:
Il/La candidato/a ideale supporterà direttamente il CFO nella gestione finanziaria, nella pianificazione strategica e nel controllo di gestione del network dei vari punti vendita. Sarà il punto di raccordo tra la direzione finanziaria e il reparto Operations,
con l'obiettivo di garantire il monitoraggio costante della marginalità, l'ottimizzazione dei costi e la sostenibilità dello sviluppo della rete.
La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
Elaborare e analizzare mensilmente il Conto Economico (P&L;), del gruppo e dei singoli punti vendita, in collaborazione con il CFO.
Analizzare gli scostamenti tra le performance reali, il Budget e i Forecast, individuando tempestivamente le aree di inefficienza economica;
Monitorare settimanalmente l'andamento del Food Cost e del Labor Cost (prime cost);
Collaborare con l'ufficio acquisti e con i direttori d'area per implementare azioni correttive su sprechi, inventari e pianificazione dei turnazioni supportando il CFO.
Monitorare i principali KPI operativi del settore (Scontrino medio, Rotazione tavoli, ecc.);
Preparazione reportistica finanziaria mensile e trimestrale;
Sarà il Referente interno per le singole BU, traducendo i dati numerici in