03 ott - Grotta Giusti
Emilav
Il nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.
Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:
CHEF DE RANG
Descrizione e Caratteristiche della Posizione
La risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.
Ruolo e Responsabilità
- Gestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto del livello del servizio
- Supervisione: accoglienza e cura dell’esperienza dell’ospite durante tutto il servizio
- Relazioni: coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
- Consulenza enogastronomica: conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati
- Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP
Riporto gerarchico: Maitre
Relazioni di funzione
Interne: Commis di sala, Demichef, Maitre,
staff di cucina
Esterne: Clienti, Ospiti
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni
- Esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture 4*/5* o ristoranti fine dining
- Ottima conoscenza del servizio à la carte e delle tecniche di mise en place
- Buone doti comunicative e orientamento al cliente
- Conoscenza della lingua inglese ed eventuali altre lingue
- Aspetto curato e standing adeguato a un ambiente di lusso, in linea con gli standard dell’hotel
- Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
- Passione per l’ospitalità e attenzione ai dettagli
- Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e di lusso
Sede di lavoro: Provincia di Pistoia
Orario di lavoro: su turnazioni, basati sui servizi
Tipologia contrattuale e Pacchetto retributivo: Inserimento diretto a tempo determinato iniziale di 6 mesi, con un periodo di prova di 15 giorni lavorativi. Inquadramento su CCNL di ri
03 ott - Macerata
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03 ott - Pianezza
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03 ott - Bolzano
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03 ott - Milano
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