03 ott - Bolzano
Four Points By Sheraton Bolzano
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und erfahrenen Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d) Four Points by Sheraton Bolzano – Marriott International Das Four Points by Sheraton Bolzano, ein internationales 4-Sterne-Hotel der Marriott-Gruppe mit 189 Zimmern und mehreren gastronomischen Bereichen, sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung unserer Küche. Als Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung für die Organisation, Qualität und Weiterentwicklung des gesamten Küchenbereichs und führen gemeinsam mit Ihrem Team unsere gastronomischen Konzepte erfolgreich weiter. Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für die Organisation und Führung der Küche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und professioneller Küchenstandards Weiterentwicklung und Gestaltung unseres gastronomischen Angebots Verantwortung für Bestellungen,
Warenkontrolle und einen effizienten Wareneinsatz Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards Organisation des Personaleinsatzes in Zusammenarbeit mit dem F&B; Management Enge Zusammenarbeit mit F&B;, Service, Einkauf und Hotelleitung Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbereich, wenn erforderlich Einbringen eigener Ideen, Kreativität und neuer kulinarischer Impulse Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit entsprechender Führungserfahrung Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz Leidenschaft für hochwertige Küche und gute Produkte Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise Teamfähigkeit und wertschätzender Führungsstil Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil Wir bieten Ei
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