Cuoco Capo Partita Per Ristorante D'Albergo

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DescrizioneLa Corte di Lurago, struttura ricettiva nel cuore di Lurago D’Erba (Como), espressione di tradizione e innovazione, è alla ricerca di 1 Cuoco capo Partita. Chi cerchiamo?Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruoloCapacità di gestire in autonomia la propria partitaSolida padronanza delle tecniche di taglio e cottura moderneCompetenza nel monitorare forniture e ordiniPassione, precisione e voglia di crescere in un ambiente stimolanteContrattoContratto a tempo indeterminato, per garantire stabilità e un futuro condivisoRetribuzione netta mensile: 1.700 – 1.800 €, in base a esperienza e competenze.Impegno full-time con turni variabili su 6 giorni a settimana:Lunedì, martedì e giovedì: turni unici seraliVenerdì, sabato e domenica: turni spezzati su pranzo e cena.Possibilità di crescita professionale all’interno di un team affiatato e appassionato, in un ambiente vivace,



familiare, con scambio e apprendimento continuiCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Cuoco Capo Partita Per Ristorante D'Albergo - €1.700 - €1.800 Al Mese Rome, Italy

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