Cuoco Capo Partita Per Bistrot Con Vista Mare

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Descrizione
Capo Partita: Porta il tuo Talento dove il Mare incontra l'Eccellenza (San Terenzo, Lerici)
Inizio previsto: 13 Aprile 2026
La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, incastonato nella roccia della baia di San Terenzo. Ma siamo anche qualcosa di più: siamo una B Corp. Questo significa che facciamo parte di un movimento globale che mette il benessere delle persone, l'etica e la sostenibilità al centro del business. Lavorare con noi significa sposare un progetto inclusivo, equo e rigenerativo, con il rumore delle onde come colonna sonora quotidiana.
La Sfida: Eccellenza e Autonomia
Cerchiamo un/una Capo Partita che non veda l'ordine e la precisione come "extra", ma come le fondamenta del proprio mestiere. Sarai il motore della tua partita, capace di muoverti con eleganza e rapidità tra preparazioni gourmet e servizi dinamici.
Le tue responsabilità:
- Regia della Partita: Gestione completa dalla mise en place al controllo qualità finale.- Sinfonia di Brigata:



Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.- Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).- Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu stagionali.- Spirito di Squadra: Supporto trasversale alle altre partite quando il servizio lo richiede.
Sei il profilo ideale se:
Hai almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate.
- La cucina di mare e le cotture espresse sono il tuo terreno di gioco preferito.- Sei una persona autonoma, ma credi fermamente che il successo sia un lavoro di squadra.- Hai una mentalità orientata alla crescita e alla formazione dei profili junior.
Contratto Cosa offriamo (Oltre la bellezza del luogo):
- Contratto stagionale con possibilità di proroga.- Turnazioni misti, impegno full time su 6 giorni a settimana.- Retribuzione prevista: 1600-2100€ a seconda dell'esperienza.- Alloggio Incluso: Ti offriamo una soluzione abitativa per

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