Capo Reparto Pescheria

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Per notevole realta operante nella Grande Distribuzione Organizzata, siamo alla ricerca di un/una Capo Reparto Pescheria da inserire presso un punto vendita situato nell'area Milano Nord OvestLa figura selezionata avra la responsabilita di garantire la gestione operativa e commerciale del reparto Pescheria, assicurando elevati standard qualitativi, il raggiungimento degli obiettivi economici e la soddisfazione della clientela. Responsabilita: Principali attivita:- Gestione completa del reparto Pescheria e supervisione delle attivita quotidiane.- Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto.- Gestione degli ordini, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.- Monitoraggio delle vendite, dei margini e dei principali KPI commerciali.- Controllo della qualita, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti ittici.- Supervisione delle attivita di allestimento del banco e cura dell'esposizione della merce.- Gestione degli stock e contenimento delle differenze inventariali e degli sprechi.- Garantire il rispetto delle normative HACCP,



delle procedure di sicurezza alimentare e delle disposizioni aziendali.- Assicurare un elevato livello di servizio e consulenza alla clientela.- Individuazione e implementazione di azioni volte al miglioramento delle performance del reparto.Requisiti e competenze- Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o Responsabile Pescheria, preferibilmente in contesti GDO strutturati.- Conoscenza approfondita dei prodotti ittici, delle tecniche di lavorazione e delle normative di settore.- Capacita di gestione e sviluppo delle risorse di reparto.- Forte orientamento al cliente e agli obiettivi commerciali.- Competenze organizzative e capacita di pianificazione delle attivita operative.- Ottime doti di leadership, problem solving e gestione delle priorita.- Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.- Capacita di analisi dei dati di vendita e dei principali ind

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