MACELLAI
Pubblicato il 03-10-2026 - In.HR ApL - Filiale di Bari in Bari
NHRG SRL, AGENZIA PER IL LAVORO, FILIALE DI BARI, RICERCA:
MACELLAIO DISOSSATORE
Sede di lavoro: PUTIGNANO
Contratto: Iniziale tempo determinato (3/6 mesi) scopo assunzione a tempo indeterminato
Orario: Full-time, Lunedì - Venerdì (08:00 - 17:00)
Descrizione del Ruolo
Per rilevante azienda cliente operante nel settore della Ristorazione Collettiva Organizzata, ricerchiamo un Macellaio Disossatore con comprovata esperienza nella lavorazione delle carni (BOVINO E SUINO). La risorsa inserita opererà all'interno del centro di produzione, occupandosi dell'intera filiera di preparazione del prodotto.
Principali Responsabilità
- Disosso manuale e rifilatura di diversi tagli di carne (bovino, suino, avicolo).
- Sezionamento e taglio anatomico nel rispetto degli standard qualitativi aziendali.
- Utilizzo professionale di coltelleria e macchinari specifici (scannatrici, seghe a nastro, tritacarne).
- Controllo qualità della materia prima e rispetto rigoroso delle norme HACCP.
- Gestione degli ordini e stoccaggio in cella frigorifera.
Requisiti Richiesti
- Esperienza consolidata (almeno 2-4 anni) come macellaio disossatore.
- Autonomia completa nel disosso e nella lavorazione dei tagli primari.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di conservazione della carne.
- Precisione, velocità e massima attenzione alla sicurezza sul lavoro.
Cosa Offriamo (Il nostro pacchetto)
- Retribuzione competitiva: Netto mensile a partire da 1.600, commisurato alla reale seniority e competenza tecnica.
- CCNL Commercio con relativa tredicesima e quattordicesima.
- Work-Life Balance: Orario di lavoro fisso 08:00 - 17:00, con pausa pranzo.
- Weekend Liberi: Sabato e domenica riposo (non previsto lavoro festivo se non in rari casi con straordinario pagato).
- Stabilità: Progetto finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato in una realtà solida e strutturata.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazi