La persona che ricoprirà il ruolo di demi chef de rang ACQUAROOF TERRAZZA MOLINARI, con sede di lavoro a Roma, opererà in presenza in un contesto di alta ristorazione con contratto tempo pieno. Nella quotidianità si occuperà dell’allestimento e della preparazione della sala, del supporto al servizio al tavolo.
Sarà responsabile dell’accoglienza e dell’assistenza alle persone ospiti, della presentazione delle portate e delle bevande, nonché della gestione delle esigenze specifiche durante il servizio. Collaborerà con il proprio chef de rang e con il team di sala per mantenere elevati standard di qualità, ordine e pulizia, contribuendo all’esperienza gastronomica complessiva.

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze nel servizio di sala e nel servizio al tavolo, con attenzione ai dettagli e alla cura dell’ospite.

• È richiesta una buona conoscenza delle basi di gastronomia e degli abbinamenti cibo-vino, con capacità di descrivere piatti e bevande in modo chiaro e professionale.
• Sono importanti abilità di lavoro in team e collaborazione interfunzionale con cucina e bar, unite a una comunicazione efficace e rispettosa.
• Si richiedono capacità di gestione del tempo e delle priorità, resistenza allo stress e flessibilità negli orari, inclusi weekend e festivi.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in ristoranti di fine dining o hotellerie di livello, conoscenza della lingua inglese e familiarità con sistemi di gestione comande (POS).

Demi chef de rang ACQUAROOF TERRAZZA MOLINARI

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