Head of R&D

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Head of R&D; - Food — Morsy
TL;DR
Morsy cerca il suo Head of R&D; - Food.
I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Rispondi al COO. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.
Nice to have: hai lavorato nell'R&D; di ristoranti o laboratori alimentari.

Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16.

RAL 35000-40000 + premio.
pranzo incluso
patente B richiesta.
Disponibile a trasferte.

Overview
Per raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team.
Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.
Dal 2022 abbiamo servito +1M di pranzi a lavoratori tra Torino e Milano.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende. Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide.




Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni. Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere.

Il tuo compito
Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.
• Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.
• Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione.
• Definisci i processi di produzione.
• Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.
• Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.
• Formi il personale di tutte le cucine.
• Fai brief e debrief con le squadre quando necessario.

Perché lavorare con Morsy
• Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
• Azienda solida: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.
• Sperimenti, sviluppi e strutturi piatti nuovi, formi le persone: hai un diretto impatt

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