Sommelier

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/86hp88

Vuoi saperne di più su Castelfalfi e sulle nostre possibilità di carriera? Partecipa al nostro Career Day, un'occasione per incontrare i nostri manager e scoprire il nostro ambiente di lavoro. Iscriviti qui: Career Day - Castelfalfi

Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.
Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
Certificata Great Place to Work ®, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Sommelier per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità:




• Assistere gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti enologici in linea con i piatti e le preferenze degli ospiti.
• Gestire il servizio del vino in sala secondo gli standard fine dining e le procedure aziendali.
• Curare la presentazione, apertura e mescita delle bottiglie, garantendo professionalità e precisione nel servizio.
• Collaborare alla creazione, aggiornamento e valorizzazione delle carte vini dei ristoranti Olivina, Rosmarino e degli altri outlet del resort.
• Monitorare le scorte della cantina e supportare le attività di inventario, riordino e corretta conservazione delle etichette.
• Analizzare la rotazione dei vini e le performance di vendita, contribuendo al monitoraggio di beverage cost e marginalità.
• Supportare la vendita attiva dei vini e delle proposte beverage, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto.
• Collaborare alla formaz

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/86hp88