F&B Operations Manager

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Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B; Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.
La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B; legati a room service, banchetti ed eventi.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;

Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
- Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;
- Formare, affiancare e motivare il team;
- Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;
- Collaborare conl’Executive Chef;
- Gestire ordini,scorte e materiali di consumo;




- Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.

Requisiti
- Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;
- Ottime capacitàorganizzative, gestionali e di leadership;
- Robusto orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;
- Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;
- Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;
- Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;
- Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:
Montemagno Monferrato (AT)
Per candidarsi, inviare il proprio CV tramite LinkedIn. xbvzest
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.

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