03 ott - Italia
Il Carrettino
Chi siamo
Siamo un'azienda/ristorante che pone al centro la qualità degli ingredienti, la cura dei dettagli e un'autentica esperienza gastronomica. Stiamo cercando uno Chef motivato, professionale e appassionato di cucina da inserire nel nostro team.
La persona ideale avrà esperienza in una cucina professionale, attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti e sarà in grado di lavorare con efficienza anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Il ruolo
Lo Chef sarà responsabile della preparazione e della cottura dei piatti, assicurando che ogni servizio rispetti gli standard di qualità dell'azienda.
Le principali responsabilità includeranno:
- Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard aziendali.
- Garantire qualità, gusto, consistenza e presentazione dei piatti.
- Organizzare e preparare la mise en place prima del servizio.
- Gestire il proprio station e collaborare con il resto della brigata.
- Mantenere elevati standard di igiene, ordine e pulizia della cucina.
- Rispettare rigorosamente le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare.
- Controllare la qualità e la freschezza degli ingredienti.
- Contribuire alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi.
- Collaborare con Head Chef, Sous Chef e team di cucina per garantire un servizio efficiente.
- Mantenere un ambiente di lavoro positivo, professionale e strutturato.
Requisiti
Cerchiamo una persona che abbia:
- Precedente esperienza come Chef in un contesto professionale.
- Passione per la cucina e attenzione alla qualità.
- Buone capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico.
- Attenzione ai dettagli e agli standard di presentazione.
- Conoscenza delle procedure di sicurezza alimentare e HACCP.
- Capacità di mantenere calma e precisione durante i servizi più intensi.
- Flessibilità negli orari, inclusi weekend e festivi quando richiesto.
- Buona conoscenza dell'inglese.
- Diritto legale a lavorare in Irlanda.
La conoscenza della cucina italiana/mediterranea sarà considerata un vantaggio, se pertinente al concept del ristorante.
Retribuzione: €2.200,00 - €2.700,00 al mese
Esperienza:
- cuoco chef: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
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