Capo Partita Ai Secondi
Pubblicato il 03-10-2026 - La Tana Group in Maratea
**Capo Partita Secondi Piatti** Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, con affermata attività da molti anni, stiamo selezionando una figura da **Capo Partita Secondi - Pesce e Carne**, con **esperienza**, da inserire nel proprio team di cucina. Cerchiamo persona seria, **competente, gentile e collaborativa**, con una vera passione per la cucina di qualità mediterranea, spirito di squadra in un ambiente sereno, strutturato e stimolante. **Descrizione del ruolo** La persona selezionata sarà responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in **stretta collaborazione con la Chef e la Direzione**. È richiesta conoscenza della **cucina espressa mediterranea**, nel rispetto della **cucina tradizionale reinterpretata**, che da anni rappresenta l’identità della nostra struttura. **Responsabilità principali**
- Preparazione di piatti che uniscano **tradizione, gusto,
estetica e identità della casa**: - Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente di **servizio à la carte**, eventi, piccoli banchetti e cene private
- Controllo della qualità delle materie prime e rispetto della conservazione delle **norme igienico-sanitarie.** **Requisiti richiesti**
- Spiccato **carattere socievole.**: - Serietà, responsabilità, puntualità.
- Creatività e desiderio di sorprendere il cliente, **senza perdere il legame con la tradizione culinaria.** **Dettagli dell’offerta**
- **Vitto e alloggio**: - **Condizioni da concordare**. **Candidatura** Inviare **curriculum.** Retribuzione: €1.600,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona