Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia

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Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
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La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
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Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia.
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I tuoi obiettivi: .
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* Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
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* Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
* Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
* Gestione del pass e del servizio.
* Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
* Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
La nostra offerta: .
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* Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi.
* Corso di lingua.
* Copertura sanitaria integrativa ALAN.




* Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
* Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
* Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!
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Maggiore dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
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*I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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Experience:
Required
Employment:
Full-time
Salary:
from €2,522 monthly
About Big Mamma Group:
At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE!
:)
#J-*****-Ljbffr

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